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新零售结合智能化技术,“人、货、场”开始被重构

时间:2017-12-28 标签:签约新闻 浏览:612

      新零售时代到来了。

      从智能便利店到无人货架,再到无人便利店,随着新零售在各种场景下的落地,巨头布局、资本入场,线上与线下融合开始频繁出现。阿里巴巴对三江购物、盒马鲜生等零售项目的投资,加速了新零售的发展进程,多家无人便利店纷纷宣布大额融资。新零售的大幕已然全面拉开。


      重构“人、货、场”

      第一财经商业数据中心(CBNData)此前发布的《2017线下零售新生态报告》显示,近年来,中国社会消费品零售总额增长进入新常态,增速趋于稳定,但线下销售依旧贡献了四分之三的份额。

      新零售是线上和线下的资本捆绑与业务融合,结合智能化技术,“人、货、场”开始被重构,也正是这样的重构,实现了电商和实体店商的互相导流。这其中的典型案例,便是今年引发热议的盒马鲜生。

      围绕“餐饮体验+生鲜超市零售+基于门店配送”,盒马鲜生利用技术结合了餐厅、超市和外卖服务的三大元素,打造了“新零售”的一个生态。

      消费者可到店购买,也可以在盒马App下单。线上,盒马最大的特点之一就是快速配送:门店附近3公里范围内,30分钟送货上门。线下,盒马鲜生门店内布局了餐厅和生鲜烹饪等服务,包揽了从购买到体验的全流程。与其说盒马鲜生是个生鲜超市,不如说是实现O2O导流与货品场景化消费的网点。

      盒马鲜生方面透露,设置餐厅和生鲜烹饪等服务,一方面聚集人气,达到引流作用,一方面也是通过现场烹饪服务来促进消费者购买力,从而减少货损率,因为对于生鲜行业而言,货损控制非常重要。

      “餐饮+物流+APP”的复合功能模式,大幅提高了门店及物流的营运效率。进而形成的较高的黏性和线上转化率。

      盒马鲜生创始人侯毅曾提到,其线上订单占比超过50%,营业半年以上的成熟店铺可达70%,线上用户转化率高达35%。华泰证券研究报告也显示,盒马鲜生首家门店上海金桥店2016年全年营业额约2.5亿元,坪效约5.6万元,远高于同业平均水平(1.5万元)。由此来看,盒马的门店运营效率远超传统商超。


      物流是关键

      当新零售时代来临,“人、货、场”将从传统的员工关系管理、货品管理和卖场管理演绎为包含对消费者的定位、生活方式带动商品的推荐和包括物流等环节在内的全方位用户体验。

      重构“人、货、场”,物流行业的升级是必不可少的助力。以菜鸟网络为例,2017年的“双11”, 菜鸟用一周时间为世界各个角落送达了10多亿个包裹,提高效率的同时,菜鸟也在配合传统零售业向新零售转型。

      通过前置仓配置、人工智能预测订单量、机器人分拣货物等物流策略和新科技的应用,菜鸟提出了电商库存全面共享打通的智慧物流解决方案,即“一盘货”。从今年6月与雀巢率先合作试水,将天猫上所有货物库存全部共享。实施至今,“一盘货”的成果显著:跨仓发货比从60%降低到10%,双十一库存备货比降至1:1.25。

      业界曾戏言:新零售颠覆的是传统快递。事实上,零售的本质从来都是体验和效率。新零售或者说智慧零售,其演进离不开每个环节的升级。阿里巴巴集团董事局主席马云也曾指出,“线上、线下以及物流的结合才会诞生新零售”。为进一步推进新零售战略,阿里巴巴此前对外公布,将增持旗下菜鸟网络的股份,并在已投入数百亿元的基础上,未来五年继续投入1000亿元。除了数据技术等领域的研发,主要用于智能仓储、智能配送、全球超级物流枢纽等核心领域建设。


       下一场景“无人零售”?

      “货”和“场”的问题解决了,最不能忽视的“人”也在引发着变革。随着消费者个性化需求越来越强,商家也必须考虑从规模经济到单客经济发展,深度挖掘每一个顾客的价值,而最能满足个人价值的方式就是消费者“自由决定”,于是“无人”零售应运而生。

      CBNData《2017线下零售新生态报告》显示,中国社会消费品零售总额增速趋于稳定的同时,主要零售商却迎来关店潮,贡献了一半销售额的Top10零售商自2013年以来门店数逐年下滑。

      与此同时发现,除了一众创业企业,饿了么、美团等也陆续宣布进军无人零售市场。“根据我们的零售业数字化成熟度研究,如今进入‘随经济’时代,即随时消费、随时支付和随时取货,所以无人零售是有前景的。”德勤中国合伙人赵健称。

      但在欧尚(中国)投资有限公司首席财务官兼无人值守商店项目负责人吴泾清看来,要实现无人店的整体盈利并不容易。“无人店在选址拓展、相关监管、后台系统投入、安全性、顾客自觉度等方面都有挑战。关键是算上后台系统等整体成本,无人店究竟几年能盈利尚未可知。”

      虽然挑战重重,但电商向线下布局低成本获客渠道,并转换为实体商业平台,这样的策略依然搅动了整个零售市场,巨额资本的涌入和传统零售商的转型甚至退出,将重构零售业格局。

      像“盒马鲜生”这样的新零售终端,都有一些共同的特性。比如都是以大数据、人工智能为核心技术基础;打造场景化,迎合新一代消费群体的消费升级需求;同时布局线上及线下并且打通二者之间的数据连接;自建物流或者合作物流,追求极高的物流效率,使消费者的体验达到极致。


      (注:本文转自今日头条,文章有所改动,如有侵权请通知小编删除。)

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